沖縄料理

• 2023年6月14日

《そば処 KoHaRu（こはる）》手間暇かけて煮出した鰹節の出し汁で作った沖縄そばは絶品！

那覇市古波蔵にある《そば処 KoHaRu (こはる)》は、とにかく出汁にこだわった究極の一杯が味わえる沖縄そばのお店です。厳選した鰹節を使用して煮出した出し汁を味わってほしいため、肉や薬味は別皿に入れ […]

• 2020年12月25日

《古民家食堂（こみやしょくどう）》築130年以上の日本家屋は沖縄料理が美味しい癒しの空間だった！

「古民家食堂」は南風原町にある通称『地獄坂』の途中にある沖縄料理屋さんです。古民家と書いて「こみや」と呼びます。沖縄の瓦家（かわらや）ではなく日本の伝統的な古民家で、台風とか大丈夫なのかと前から気にな […]

• 2020年12月15日

《やんばる食堂》昭和49年創業の沖縄で一番有名な大衆食堂は、おばーたちがパワフル！

沖縄で知らない人がいないほど沖縄では無くてはならない食堂、それが那覇市国場にある『やんばる食堂』さー！RYUJIも大学時代は本当にお世話になりまして、ランチや夕食、夜食などお腹が空けばやんばる食堂へ足 […]